Ontem a noite,
estava comendo laranjas e
me veio a vontade de fazer tirinhas de laranjas.
Porque as laranjas daqui da Turquia são visosas,
cascas grossas, colorido intenso e bem brilhantes.
estava comendo laranjas e
me veio a vontade de fazer tirinhas de laranjas.
Porque as laranjas daqui da Turquia são visosas,
cascas grossas, colorido intenso e bem brilhantes.
Eu ai pensei, vou fazer algo.
Veio a idéia de fazer essas tirinhas, chiques!
de cascas de laranja cristalizada.
Veio a idéia de fazer essas tirinhas, chiques!
de cascas de laranja cristalizada.
Começei a fazer a noite mesmo, cortei,
coloquei de molho e no dia seguinte começei a fazer;
coloquei de molho e no dia seguinte começei a fazer;
Olhem como ficaram maravilhosas.
Fiz as fotos do passo a passo para vcs.
Fiz as fotos do passo a passo para vcs.
PASSO A PASSO
da receita dessa maravilha ,
com cascas de laranjas turcas!
Portakal
Pode ser usada qualquer tipo de laranja, de preferência bem madura.
Mas quanto mais grossa a casca, melhor.
em fatias finas. Use uma faca
bem amolada!
Não precisa tirar o branquinho de dentro.
Coloque as tirinhas das cascas de molho com bastante água
de um dia para o outro ou por 8 horas. Se a laranja for
muito ácida, troque a água por um outro perído de mais 8 horas.
Depois de deixar de molho pelo tempo determinado,
deixe escorrer a água e lave bem, espremendo as
cascas delicadamente, para tirar todo a acidez. Delicadamente!!
Agora, vamos preparar a calda de açúcar.
Para a cristalização, use como medida uma xícara:
para cada 2 xícaras de cascas, utilize 1 xícara de açúcar cristal e coloque numa panela.
Faça uma calda de açúcar granulado, mas a calda tem que ser bem clara. Pode colocar um pouquinho de água para umidecer o acúcar. Não acrescente muita água pois a própria casca soltará água.
Depois de pronta a calda, coloque as tirinhas de laranja.
Deixe ferver, mexendo de vez em quando, mas não use colher para mexer! O segredo é dar uma sacudidinhas na panela.
A dica é usar o fogo brando *baixo. Quando começar a secar, vá mexendo até ficarem bem sequinhas. Aproximadamente 30min elas estão cozidas.
Bem, agora escorra toda a calda que sobrar e joque fora. E deite as tirinhas em um recipiente
Passe no açúcar granulado.
Começe a passar delicadamente no açúcar granulado.
Vá reservando elas em um recipiente.
Elas ficam durinhas e bem cristalizadas.
Conserve bem fechadas em um pote de vidro.
Estas casquinhas são ótimas para acompanhamento, semcontar que as casquinhas podem ser colocadas juntocom chá! Café!Olha que chique que fica!Aceito encomendas! Deixe seu recadinhoBeijocas Mil!
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